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- Revistas Científicas de la Universidad Tecnológica de los Andes
Recent Submissions
Efecto de la adición de ayrampo (Opuntia apurimacensis) y miel de abeja en las características organolépticas de licor de caña de azúcar en el distrito de Abancay, 2022
(Universidad Tecnológica de los Andes, 2025-07) Cahuana Huamán, John Christian; Alarcón Camacho, Juan
Esta investigación evaluó el impacto de añadir ayrampo (Opuntia apurimacensis) y miel de abeja en las propiedades organolépticas del licor de caña producido en Abancay. Motivada por la escasa información sobre el uso de ayrampo en bebidas alcohólicas, pese a su valor nutricional y antioxidante, la estudio experimental analizó cómo estos ingredientes afectan el color, sabor, aroma y grados Brix del licor. Se aplicaron cuatro tratamientos con distintas proporciones de ayrampo y miel, macerados durante 30 días. Los resultados indicaron que la combinación de 100 g de ayrampo y 400 g de miel por litro ofreció las mejores características: un color intenso, sabor equilibrado y aroma agradable. Los tratamientos con 80 g de ayrampo y 300 g de miel también fueron positivos, aunque menos destacados. A mayor cantidad de miel, los grados Brix aumentaron, elevando la dulzura y mejorando la textura. La investigación concluye que incorporar ayrampo y miel no solo mejora el perfil sensorial del licor, sino que también abre oportunidades para innovar en la industria de bebidas alcohólicas de Abancay. Además, este uso de recursos locales puede impulsar la economía de comunidades campesinas, fomentando el desarrollo sostenible y la preservación de tradiciones en la producción de licor de caña.
Influencia de la adición parcial de policloruro de vinilo y Sikacem en las propiedades de las unidades de albañilería en muros no portantes Abancay – Apurímac 2024
(Universidad Tecnológica de los Andes, 2025-12) Rodas Guizado, Max Emilio; Soto Palomino, Wilfredo
La presente tesis analiza la influencia del policloruro de vinilo (PVC) y Sikacem en las propiedades físico-mecánicas de las unidades de albañilería en muros no portantes de Abancay, Apurímac – 2024, buscando mejorar su resistencia y sostenibilidad. Se usó un diseño experimental, con tres dosificaciones (2% de PVC + 2% de Sikacem, 4% de PVC + 2% de Sikacem y 6% de PVC + 2% de Sikacem) y una muestra patrón, evaluando de este modo su impacto en los ensayos a compresión, absorción, variación dimensional y alabeo, bajo normativas NTP 399.602 y E.070. Los ensayos demostraron que la incorporación de PVC (2%) + Sikacem (2%) aumenta significativamente la resistencia la estabilidad dimensional en un 40% en referencia a la unidad patrón, mientras que dosificaciones superiores afectan la homogeneidad del material. Del proceso estadístico se evidencia diferencias considerables para la resistencia y absorción, estableciendo un rango óptimo superiores a 20 Kg/cm2 y no mayor al 12% respectivamente, es por ende su aplicación en muros no portantes de edificaciones de baja y mediana altura. Es así que se concluye que a base de la incorporación de estos materiales presenta una opción viable para optimizar la construcción sostenible, recomendándose estudios adicionales sobre su comportamiento a largo plazo y bajo condiciones sísmicas
Nivel de conocimiento y manejo de residuos sólidos hospitalarios en profesionales de enfermería en el Hospital Sub Regional de Andahuaylas, 2024
(Universidad Tecnológica de los Andes, 2025-11) Lastrera Rodas, Lizet Estefany; Juarez Herbas, Yuli Alicia; Molina Alfaro, Sonia
Esta investigación tuvo como título “Nivel de conocimiento y manejo de residuos sólidos hospitalarios en Profesionales de Enfermería en el Hospital Sub Regional de Andahuaylas, 2024”. Objetivo: Determinar la relación entre el nivel de conocimiento y manejo de residuos sólidos hospitalarios en profesionales de enfermería en el Hospital Sub Regional de Andahuaylas, 2024. Materiales y métodos: estudio de tipo básica, nivel correlacional, diseño no experimental- transversal, hipotética – deductivo. Población 200 licenciadas (os) en enfermería, muestra: 132 (muestreo aleatorio simple). Instrumentos: Cuestionario de conocimientos que consto de 15 ítems opción múltiple y escala de manejo opción dicotómica, validez de contenido por expertos y confiabilidad (0.722), lista de verificación que conto con 18 ítems de respuesta dicotómica, validez de contenido por expertos y confiabilidad (0.839), análisis descriptivo e inferencial (Rho de Spearman, p=0.05). Resultados: Nivel de conocimiento de los residuos sólidos fue del 31.8 % inadecuado, 56.8 % regular y el 11.4 % optimo y el tratamiento de residuos sólidos el 23.5 % muy deficiente, 54.5 % deficiente y el 22 % aceptable, valor de significancia de 0.247 de las variables nivel de conocimiento y manejo de residuos sólidos. Conclusión, no existe relación entre el nivel de conocimiento y manejo de residuos solidos hospitalarios en profesionales de enfermería en el hospital sub regional de Andahuaylas, 2024
Factores psicosociales y consumo de alcohol en estudiantes de 13 a 16 años de la I.E. Benjamín Herencia Zevallos de Tintay – Aymaraes – Apurímac – Perú, 2024
(Universidad Tecnológica de los Andes, 2025-09) Sierra Córdova, Miguel Ángel; Quispe Cahuana, Norma; Huamán Nahúla. Cecilia Clotilde
La investigación: Factores psicosociales y consumo de alcohol en estudiantes de 13 a 16 años de la I.E. Benjamín Herencia Zevallos de Tintay – Aymaraes – Apurímac – Perú, 2024, tuvo como objetivo principal de determinar la asociación entre los factores psicosociales y el consumo de alcohol en estudiantes de 13 a 16 años de la I.E. Benjamín Herencia Zevallos de Tintay – Aymaraes – Apurímac - Perú, 2024. Metodología: estudio de tipo básico, enfoque cuantitativo, nivel correlacional y diseño no experimental-transversal. La población fue de 128 estudiantes, la muestra 92 estudiantes de 13 a 16 años, seleccionados a partir del muestreo no probabilístico de tipo intencional. La técnica de recolección de datos fue la encuesta, tomando como instrumentos el “Cuestionario de Factores Psicosociales” y el “AUDIT”. Resultados: el 57,6% de los estudiantes fue de sexo femenino y el 42,4% masculino. El rango de edad predominante fue de 15 a 16 años. En cuanto al grado escolar, predominó el 4° grado con el 39,1%. El 64,1% vivía con ambos padres y en hogares de tres a cinco integrantes. El 72,8% presentó un nivel medio de factores psicosociales, mientras
que el 52,2% de los estudiantes se encontró en riesgo medio de consumo. Se demostró que existe asociación significativa entre las variables (x² = 18, 103; p = 0,006). Se concluye que el equilibrio emocional, el entorno familiar y la integración social son componentes esenciales en la conducta de consumo de bebidas alcohólicas.
Plataformas colaborativas y la gestión del conocimiento, caso de la institución educativa Villa Gloria, Abancay 2025
(Universidad Tecnológica de los Andes, 2025) Montaño Delgado, Guillermo; Baptista Velásquez, Adolfo Rafael
Se edificó el objetivo “establecer el impacto de las plataformas colaborativas en la gestión del conocimiento, caso de la institución educativa Villa Gloria, Abancay 2025”. Manejando la metodología fundamental, cuantitativa, explicativa y no experimental de corte transeccional correlacional causal, disponiendo de una población y muestra de 25 unidades de análisis y para el acopio de datos la encuesta y el cuestionario. Arribando a resultados evidenciados por el 84.00% de los profesores y administrativos que señalaron bueno las respectivas plataformas colaborativas al mismo tiempo que el 60.00% sostuvieron bueno la gestión del conocimiento en los procesos del servicio educativo. Concluyendo que, las plataformas colaborativas sí impactan de manera evidente y positiva en la gestión del conocimiento en la Institución Educativa Villa Gloria, Abancay 2025; en razón que el estadístico de Wilcoxon fue 0.000 estando inferior al error 0.05; por cuanto se evidenciaron que el manejo adecuado, oportuno y continuo de las tecnologías, funcionalidades, sociabilidad y colaborativa, pedagógica o de aprendizaje, y organizativa o estratégicas de los ecosistemas digitales colaborativas tales como Google Workspace, Google Meet, Moodle, Classroom o Microsoft Teams, fortalecen los procesos de creación, transferencia, almacenamiento y aplicación del conocimiento dentro de la comunidad educativa.